7月12日，山东劳动职业技术学院“桃峪知行·青春振兴”实践队走进临沂市平邑县辉煌食品有限公司。厂区内，一棵“罐头树”格外醒目，彩色方格中陈列的各式罐头，直观展现着丰富的产品种类。
讲解员介绍，中国罐头雏形可追溯至公元前318年的包山楚墓，12个封存食品的陶罐，见证了古人的保鲜智慧。如今，企业以水果罐头为主，涵盖黄桃、山楂等20余个品种，还开发了食用菌、肉类罐头，凭借“沂蒙风味+标准化生产”成为当地标杆。
谈及发展难题，采购部王经理坦言：“北纬35°的地理优势让黄桃味甜，但倒春寒易致减产涨价；高端技术人才难留，研发低糖等特色罐头时，常需外聘专家，成本高、进度慢。”
在历史陈列区，讲解员补充道：“上世纪三十年代，老乡们用陶瓮煮果装罐，塞棉絮封口换粮食；八十年代国营厂的黄桃罐头，是逢年过节的稀罕物。”如今车间里，自动化生产线每小时产3000罐，黄桃经清洗、去皮、恒温浸煮后真空封装，保质期从3个月延至2年，损耗率从20%降至0.5%以下。
离厂时，满载罐头的货车驶出厂区，车身上“平邑制造”的字样在阳光下格外醒目。实践队队员感受到，这一罐罐沉甸甸的罐头里，藏着沂蒙的甘甜，更有着从土法到智能、从走街串巷到迈向广阔市场的坚守与跨越。
通讯员：张鲁宇
